8 februāris 2012

Pārtikas токсикоинфекция tas ir saindēšanās ar pārtiku, kas var izraisīt ne tikai baktērijas, вырабатывающими toksīni, bet arī ar toksīniem, ja tie tiek turēti ēšanas. Nokļūstot organismā kopā ar organisma patērētais pārtiku, baktērijas, kas "aktivizējas" izstrādājot vielas, kas ir kaitīgas cilvēka organismam. Nereti ir gadījumi, kad заболевало uzreiz vairāki cilvēki, ja viņi bija lietojuši produkti, sākotnēji satur baktērijas un toksīnus.

Tas ir tieši gadījumā, ja cilvēki lietoja vienu un to pašu pārtiku, un viņu pašsajūta, ar laiku ir ievērojami pasliktinājusies, runa ir tieši par grupas saslimšanu токсикоинфекцией. Tā kā uztura токсикоинфекция līdzīga citiem отравлениям, simptomi un ārstēšanas metode var lielā mērā sakrīt. Patiesībā slimība nepiemīt nekādas nopietnas komplikācijas, izņemot to, kas izraisa caureju, vemšanu un dehidratācija. Tomēr, ja nav laikus sniegt palīdzību tam, kurš ir saslimis, sekas var būt ļoti neprognozējamas.

Baktērijas, kas izraisa токсикоинфекцию

Токсикоинфекция var rasties vairāku iemeslu dēļ, no kuriem galvenais – iekļūšanu organismā baktērijas, izceļ toksīnus. Biežākie izraisītāji pārtikas токсикоинфекции ir:

Zeltainais stafilokoks (staphylococcus aureus) — baktērijas, toksīni, kuras skar zarnu traktu. Ņemot vērā, ka tas ir viens no visbiežāk baktēriju, un tā var būt par jebko, turklāt pastāvīgi atrodoties vidē, kas ir ap mums. Visbiežāk tā ir produktos, ko patērē uzturā (tāda vide, lai baktērijas visvairāk ir pieņemama). Turklāt, pārtikas produkti, kas atstātas telpā ar istabas temperatūru būs gandrīz ideālu vidi, kurā aureus visvairāk ir tieksme vairoties.

Bacillus cereus — parādās galvenokārt недоваренном rīsos, kad to, tāpat kā lielākajai daļai baktēriju vairošanos, istabas temperatūrā. Ir viens no bīstamākajiem baktēriju, jo nav дестабилизируется pat, ja vēlreiz vārot.

Simptomi pārtikas токсикоинфекции

Simptomi pārtikas токсикоинфекции var izpausties dažādiem cilvēkiem ir pavisam citā laikā. Tas saistīts ar to, ka imūnsistēma ir katra cilvēka darbojas pa savam. Neskatoties uz to, laiks inkubācijas periods (laiks, kas ir baktērijas un/vai toksīni nonāk mijiedarbībā ar ķermeņa), ir vairāk nekā sešpadsmit stundas.

Galvenie slimības simptomi ir sekojoši: paaugstinās ķermeņa temperatūra līdz 38-39 °C (gan ne vienmēr), var sākties galvassāpes, slimnieks izjūt spēcīgu vājums. Neskatoties uz to, visvairāk acīmredzamas pazīmes токсикоифекции zarnu tiks caureja un vemšana. Kopā ar vemšanu rodas spēcīga sajūta, slikta dūša, kā likums, pēc tam, kad slimniekam paliek slikti, viņam kļūst vieglāk. Caureja pēc konsistences ir ļoti ūdeņains, var rasties vairāk nekā desmit reizes dienā, pie tam slimnieks izjūt sāpes nabas.

Abi simptoms var rasties vienā un tajā pašā laikā, vai parādās neatkarīgi viens no otra. Jāatzīmē, ka simptomi neatšķiras atkarībā no tā, kādu rakstzīmi valkā izraisītāji pārtikas токсикоинфекции. Ja izpausmē jebkuru no šiem simptomiem, pacientam nepieciešams veikt kuņģa skalošanas, un izsaukt ātro palīdzību. Ja nav laikus sniegt medicīnisko palīdzību, var rasties sarežģījumi, no kuriem viens ir kuņģa disbakterioze.

Jāatzīmē arī tāds simptoms, kā dehidratācija ir organisma. Dehidratācija iestājas pēc vemšanas un caurejas gadījumos. Signalizators pazīmes dehidratācija - rašanos, sausumu mutē, pēc tam- stipras slāpes, krampji, ekstremitāšu, pulsa paātrināšanos, bet balss var осипнуть.

Dehidratācija, kad pārtikas токсикоинфекции ir vairāki posmi, kas, savukārt, attīstās izmeklēšanā vemšanas vai caurejas gadījumā. Kopā ir 4 stadijas atūdeņošanās, taču trešais un ceturtais posms nav, kas rodas, ja токсикоинфекции. Visbiežāk 3. un 4. stadijā izpaužas холере.

1-es stadija — organisms zaudē no viena līdz trim procentiem mitruma attiecībā uz savu masu. Āda un gļotāda nezaudē savu mitrumu. Šajā mitrumu organismā ir nepieciešams uzpildīt. Pietiek ar vienu-divām glāzēm ūdens stundā.

2. posms — organisms zaudē no četriem līdz sešiem procentiem mitruma. Cilvēks to izjūt ļoti spēcīgas slāpes. Deguna gļotāda, un mute kļūst sausa. Balss var kļūt par сиплым, un ekstremitāšu pieredze krampji. Āda kļūst mazāk elastīga. Nepieciešamo mitruma daudzumu var atjaunot, ņemot ūdeni iekšėīgi, bet tas tiešām tikai tad, ja nav krampji. Ja tās parādās, nekavējoties izsaukt ātro medicīnisko palīdzību.

Profilakse pārtikas токсикоинфекции

Profilakse pārtikas токсикоинфекции vispirms ir tāda, ka ir nepieciešams mazgāt rokas pirms ēšanas. Būtu arī jāseko kvalitātes pārtikas, kas tiek lietota. Tas ir, pievērst uzmanību valsts produktiem, to derīguma termiņš, vienlaikus neatstājot to uz ilgu laiku siltā vidē, iepriekš ne ar ko nav apsedzot.

Braucot uz dienvidu zemēm nepieciešama daļa ir redzēt, kādas slimības ir visvairāk izplatīta. Ja starp tiem ir zarnu slimība, ko izraisa saindēšanos, un zarnu nūjiņām, nav ieteicams iegādāties pārtiku, ātri pagatavojami pie tirgotājiem uz ielas.

Parasti trešās pasaules valstīs visbiežāk zarnu slimība ir dizentérija. Restorānos vēlams atturēties no alkohola, salātu mērces, kokteiļus ar ledu, vai aukstajām uzkodām. Pie tam dzert tikai кипяченную ūdeni. Ja dzert jēlas ūdens, iespēja saslimt ir praktiski jebkuru slimību, zarnu ievērojami palielinās. Nevajadzētu aizmirst, ka neatkarīgi no saindēšanās pilsētas ūdensvada ūdens, var nest sevī olas parazītiem, tieši tāpēc no tā ūdens, ko tu dzer, ir nepieciešams vārīt.

Ārstēšana pārtikas токсикоинфекции

Ārstēšana pārtikas токсикоинфекции notiek šādi. Nepieciešams veikt kuņģa skalošanu un atjaunot mitrumu organismā. Tomēr pēc caurejas ārstēšanai un vemšanu, lai segtu nepieciešama ne tikai mitruma, bet arī vitamīnus, kuru daudzums organismā ievērojami samazinās.

Kas attiecas uz mitruma, ja 1. un 2. stadijā atūdeņošanās nepieciešams izdzert vismaz litru ūdens apmēram stundu. Apjoms восполняемой mitrums ir atkarīgs no pakāpes dehidratāciju. Ja dehidratācija — pirmais posms, skaits восполняемой mitruma jābūt 30-50 ml uz kilogramu ķermeņa masas.

Ja dehidratācija 2. stadijā, daudzumu, kas tiek uzņemts mitruma jābūt no 40 līdz 80 ml uz kilogramu ķermeņa masas. Patērē mitrumu perorāli, ir tikai nelieliem malciņiem. Pie tam, ja slimniekam ir slikta dūša, ūdeni vajag liet ar ēdamkarotei ik pēc pāris minūtēm. Nav izslēgts, ka tāpēc, ka slikta dūša būs iespējams dzert. Tādā gadījumā ir nepieciešams nekavējoties griezties pēc medicīniskās palīdzības. Tā kā dehidratācija, kad pārtikas токсикоинфекции var attīstīties tikai līdz diviem posmiem, ja savlaicīgi sniegt nepieciešamo palīdzību, un uzpildīt mitrumu organismā, nekādu sarežģījumu nevajadzētu būt.

Laikā токсикоинфекции jebkura rakstura slimniekam jālieto сорбентыtas palīdzēs izvadīt no organisma toksīnus. Lai to izdarītu, derēs aktivētā ogleun vairākas сорбирующих preparātu, piemēram, полифепан vai smecta. Сорбирующие zāles parasti tiek pieņemti trīs reizes dienā. Ārstēšana pārtikas токсикоинфекции, kā un piešķiršana preparātu jāveic ārstiem, pretējā gadījumā pastāv iespēja padarīt situāciju tikai pasliktinātu.

Ja ir sāpes vēderā, var pieņemt таблетированное pretsāpju 3 reizes dienā (ne vairāk tabletes vienā reizē). Jāatzīmē, ka laikā pārtikas токсикоинфекции противопоказанными lietošanai ir zāles антибиотического rakstura (antibiotikas), jo vielas, kas ietilpst to sastāvā ir ne tikai nepalīdzēs, bet var arī saasināt situāciju, помешав toksīnu izvadīšanu no organisma.

Diēta ar pārtikas токсикоинфекции

Diēta ar pārtikas токсикоинфекции ir nepieciešams pasākums. Vispirms jāizslēdz no uztura saslimušo treknu produktu, produktus ar paaugstinātu tauku un ogļhidrātu, kā arī pārtikas produkti, kas var izraisīt gāzu veidošanās zarnu traktā (parasti, kaitīgu pārtiku piemīt visas iepriekš minētās īpašības).

Var lietot uzturā graudaugus, vārītu gaļu, mīksti vārītas olas, sausiņi, vājpiena biezpiens, zemu tauku saturu, zupas, vārīti dārzeņi(gadījumā, ja tos pievienotu zupa). Ieteicamās produktiem ir arī rīsu, манные, putraimu biezputras, kas vārītas uz ūdens. Nekādā gadījumā nav ieteicams ēst grilētus ēdienus (cepti kartupeļi, vistas grils, karbonāde, bifšteks, olas), miltu ēdienu (svaiga maize, makaroni, spageti, konditorejas izstrādājumi), pākšaugi (pupiņas, zirņi), saldumi (konfektes, cepumus, šokolādes, iebiezināto pienu). Izslēgt būs nepieciešams, kafija, gāzētu ūdeni, auksto dzērienu. Diēta ar pārtikas токсикоинфекции ir jāpiešķir vai ārstu, vai diētas.

Gadījumā, ja profilakse pārtikas токсикоинфекции augstā līmenī, tika ievērota, un nepārtraukti tiek veikti nepieciešamie pasākumi, iespēja saslimt ir samazināts praktiski līdz nullei. Tomēr, iespējamās sekas to neievērošanas var būt ļoti bīstami. Dažreiz par to parasta saindēšanās var pieņemt un nopietnu slimību, šādas kļūdas var būt neatgriezeniskas, nav izslēgts, ka tas varētu novest pat pie nāves. Daudzi barības vada slimības rodas tieši no nepareizas ēšanas, vai arī ēšanas nekvalitatīvu produktu.

Šajā sakarā mēs iesakām rūpīgi izvēlēties pārtikas produktus, un pārbaudīt to derīguma termiņš. Tā kā simptomi pārtikas токсикоинфекции pēc būtības ir līdzīgi ar ļoti daudziem simptomiem citām slimībām, kuņģa-zarnu trakta, joprojām ieteicams vērsties pēc medicīniskās palīdzības.